Gemm · Réfrigération

Gemm BCT-15US-EN-US-2 Cellule de refroidissement rapide | congélateur

Cette cellule de refroidissement rapide vous aidera à réduire rapidement la température des aliments pour assurer une fraîcheur, une salubrité et une qualité maximales – un processus essentiel dans toute cuisine professionnelle. Avec une capacité pouvant contenir jusqu’à 15 plateaux de produits, elle améliore l’efficacité du flux de travail et soutient la production à haut volume. – Équipée du réfrigérant écologique R290 pour réduire l’impact environnemental tout en maintenant la performance. – Un panneau de ventilation spécial est conçu pour simplifier l’entretien. – La programmation par livre de recettes intégré offre des options de cycles flexibles pour des résultats reproductibles et constants. – Personnalisez et programmez les cycles pour adapter les procédés de refroidissement et de congélation aux besoins de production précis.