Unox · Cuisson et maintien

Unox XAFT183-ELENA Four à convection LineMiss – Elena

Conçu par Unox pour les professionnels qui exigent une boulangerie-pâtisserie très productive, sans superflu. La combinaison parfaite d’efficacité et de simplicité en moins d’un mètre carré. Caractéristiques : commande manuelle; humidité; minuterie de 0 à 60 min ou fonction continue; voyant marche/arrêt; grilles métalliques incluses. STEAM.Plus : produit instantanément de l’humidité dans la chambre de cuisson pour d’excellents résultats à chaque fournée. AIR.Plus : les ventilateurs bidirectionnels garantissent une distribution parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson pour des résultats uniformes en tout point de chaque plaque. DRY.Plus : l’air humide est évacué de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement.