Atmovac · Cuisson et maintien

Atmovac SV-EZ Thermoplongeur à circulation

Ce thermoplongeur à circulation est conçu pour une cuisson sous vide précise et fiable dans les cuisines commerciales. Sa conception compacte et peu encombrante permet une intégration fluide avec une large gamme de contenants standard. Offrant un contrôle de la température précis et stable, il assure des résultats de cuisson constants et reproductibles pour une meilleure efficacité et une meilleure qualité des produits. – Contrôle précis de la température et du temps pour une cuisson sous vide constante et des résultats reproductibles. – Compatible avec une large gamme de contenants, pour une intégration flexible dans les installations de cuisine commerciale. – Prend en charge la pasteurisation pour prolonger la durée de conservation des aliments et améliorer la gestion de la salubrité alimentaire.