Omcan · Préparation alimentaire

Omcan 47580 Diviseuse-bouleuse automatique Trento pour pâte / petits pains, 15 divisions – 220 V, triphasé

Diviseuse-bouleuse automatique Trento pour pâte. La bouleuse automatique pour petits pains Trento est un excellent investissement pour toute boulangerie ou établissement de restauration rapide. L’appareil est alimenté par une machine hydraulique à deux vérins de pressage, un vérin de coupe et un vérin de bouletage. L’appareil comporte un panneau de commande qui permet de régler les temps de pressage, de bouletage et d’ouverture de la chambre de façonnage. Il peut mémoriser jusqu’à 9 programmes différents et comporte aussi un bouton de nettoyage du couteau. Les diviseuses-bouleuses sont des machines qui coupent un morceau de pâte crue en petites portions puis, à l’aide d’un plateau oscillant, roulent chaque morceau pour obtenir des boules de même poids et de même forme, le tout en quelques secondes.